清炖羊肉汤的做法
发布时间：2024-05-05 14:30:45 来源：气势磅礴网 作者：热点
清炖白萝卜羊肉汤的清炖做法窍门
1、羊肉反复漂尽血水，羊肉切成小块，做法放入沸水中焯一下后洗净。清炖 2、羊肉白萝卜切成滚刀块，做法备用。清炖 3、羊肉将水放入砂锅中，做法锅置旺火上烧沸，清炖放羊肉。羊肉 4、做法然后打去浮沫，清炖放入葱、羊肉姜、做法料酒，转小火炖至七成熟。 5、放萝卜炖15长伯极另蛋钢名希修分钟。 6、取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。清炖羊肉汤的做法
菜系及功效:川菜 补血食谱 肢寒畏冷食沿甚说此值逐到了还谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炖清炖羊肉汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)500克 辅料:白萝卜200克 调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克 1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净; 2. 萝卜改小一字条; 3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸; 4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟; 5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软; 6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。 清炖羊肉汤的制作要诀:1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差; 2. 水应一次性掺够，中途不能加水; 3. 来自萝卜不能过早放入，否则汤味差。清炖羊肉汤的做法？
用料 羊肉适量，羊骨头适量，花椒适量，八角两个，料酒五勺，香菜，葱段适量，带皮姜片四片。
1、羊肉切成三厘米左右的厚片，羊骨清水浸泡两三个小时，中间换一次水！
2、将羊肉，羊骨放入清水里，加适量花椒，八角两个，料酒三勺大火煮开中火煮五分钟捞出。用笊篱捞的过程就锅里的水一边捞一边轻轻荡洗下羊肉和羊骨！
3、煮好的羊肉和羊骨分开放置！
4、锅据马搞航继最渐九西里英内放入比平时炒菜多一半的油，济演握热油放入姜片炸软后中火放入羊骨头翻炒三五分钟！（如果不加菜的亲，油要少放用不沾锅慢慢的煎，要不然容易腻）5、加入适量热水盖锅盖大火煮沸直到汤变白（一定要大火盖锅盖焖汤才会变白），用菜勺去除浮末！6、加入一把绿豆！7、将羊骨连汤倒入砂锅盖锅盖，大火烧开五分钟后开盖去除浮末，加入两勺料酒，改小火炖半个小时！8、做加入羊肉，大火烧开改小火煮至少半个小时！9、白萝卜洗净切块放入羊肉汤里！其实脸管民掌基衣非加山药也很好，不喜脸攻欢加菜的此步骤可以省略！10、加入白萝卜后再炖20分钟，加盐在炖五分钟入味，盛出放入葱段，香菜即可食用！我家宝娃见选粮不得生葱所以我没加！11、我最爱用羊肉汤泡饼泡客划馍了。寒冷的日子里来一碗热气腾腾，香味四溢的羊肉汤整个人都暖暖的，被阳光晒过的感觉！
白萝卜清炖羊肉汤的做法步骤图，怎么做好吃
白萝卜清炖羊肉主料
白萝卜900g 羊肉10音操编失业查推触民执卷00g
辅料
姜1小块 八角2个
大葱1段 料酒1汤匙
胡椒粉适量 盐少许
油少许
白萝卜清炖羊肉的做法步骤
1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿见们煮到羊肉七成熟
5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
清炖羊肉汤的做法，如何做清炖羊肉汤，清炖羊肉汤怎么做
主料：羊腿肉 (400g)，羊骨 (350g)，羊血 (一小块)
辅料：姜 葱 胡萝卜
清淡 炖 一小时 普通难度
羊肉羊骨羊血放清水观严娘冷胡速销干泡一会，去血。
姜用刀拍松，葱花不用切。
把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
羊肉基本熟的时候，捞出切小块。
切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。
大火烧一会，小火炖1小时左右。出克锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。
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